香格里拉「安心守護」是我們發自內心的承諾,它承載了集團關懷備至的品牌精神,並引領我們爲保障客人、員工與合作 夥伴的健康、安全和舒適而努力不懈。 爲締造一個更加安心舒適的環境,我們遵守世界衛生組織的專業建議或運營所在地區的指導意見,推出一系列新的流程 和規範,進一步鞏固和提升了原有的疫情防控措施: 有關安全防護措施的詳情, 請瀏覽: shangri-la.com/cares
▲加强清潔規章和程序
爲使來訪或入住的客人感到安心,香格里拉集團旗下所有酒店與度假酒店已取多項切實的措施,以降低新冠疫情的傳播 風險。
• 加强消毒和清潔頻率,全面對高頻接觸表面和區域進行深度清潔;
• 使用美國國家環境保護局(EPA)認可的醫用級消毒劑;
• 增加空氣過濾器和空調系統的定期清潔養護,以確保良好的室內空氣質素;
• 遵循社交距離指引並加強食品安全管理,以確保餐飲、會議和活動服務的安全。
▲保障員工安全與專業培訓
員工關懷是做好服務工作的基礎。爲進一步推廣以健康和安全爲重點的服務文化,香格里拉集團爲員工提供了有關疫情防護 的培訓與學習,使員工能够爲客人提供更好的服務並保護自己的健康安全。
• 加强清潔和消毒的培訓指導;
• 相關培訓得到了香格里拉集團的長期合作夥伴、全球衛生解决方案提供者泰華施公司的專業認證;
• 爲員工配備個人防護用品和裝備;
• 通過持續的培訓來提高員工的衛生健康意識,並推行嚴格的個人衛生習慣。
▲提高衛生安全標準
隨着形勢的發展,香格里拉集團不斷評估並提升其衛生安全標準與實踐,積極回應「新常態」下的需求。
• 與泰華施合作制定疫情預防方案、運營指導、防控措施和消毒流程等;
• 嚴格的工作程序來確保衛生和消毒規程的有效執行,並配備檢測設備和程序對清潔質量進行監測;
• 根據不同地區衛生主管部門的要求和建議調整相關措施,以滿足不斷變化的賓客需求和期望。
嚴防詐騙!!
台南遠東香格里拉提醒您,接到任何不明來電:
1. 不要提供任何信用卡號或其他個人資料
2. 不要接觸ATM、網銀匯款或到銀行匯款
3. 請務必掛斷電話,切勿接受電話裡的話務轉接

台南遠東香格里拉飯店聯絡方式:(06) 702-8888
客服信箱:sltn@shangri-la.com
依據中央疫情指揮中心「七日加強自主健康管理」期間規範,飯店部分服務內容將調整如下:
為減少密閉空間接觸,恕不提供續住打掃服務。
如您必須外出時,請嚴格遵守全程正確佩戴醫用口罩。
入住期間,恕暫不提供健身中心(七樓)設施使用、餐廳內用服務及免費接駁服務。
早餐提供方式為餐盒送房,請告知同仁餐盒遞送時間。

詳情請洽(06)702-8899訂房祖
2021大台南旅展國際旅展餐券,原使用期限至2022年6月30日將延用至2022年8月31日止。更多詳情,請洽(06)702-8856。
 
根據目前疫情狀况,餐廳可能會在未提前通知的情況下調整營業日期、時間或菜單。
如需瞭解最新的餐飲訊息,請電郵至foodandbeverage.sltn@shangri-la.com 或致電(06) 702-8856聯繫訂位中心。
由衷感謝您的體諒與支持。
首頁 精緻飲饌 遠東 Cafe’自助餐

引領台南食尚風潮

挑高空間坐擁城市美景
舒適寬敞的用餐空間,滿足各式宴席用餐需求
以自然、新鮮和可持續發展的優質食材
每日上百種各國佳餚讓賓客盡情享受愉快的自助餐時光

SLTN35
帶您來一場舌尖上的探索之旅

引領台南食尚界的五星級自助餐廳,大地色系的用餐空間搭配窗外繁華的市容,開放式廚房讓賓客近距離觀賞大廚烹調餐點時的風采。  

團體訂位需知

15位以上之訂位,餐廳將酌收預估總餐費百分之三十作為訂金,訂位日前七日可免費取消,如於七日內取消訂位,預付之訂金可擇期於三個月內折抵餐費使用,逾期則不退還。



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餐區介紹

  • 窯烤披薩區

    窯烤披薩區

    開放式廚房欣賞主廚製作窯烤披薩,從手揉麵團到入窯燒烤,除經典口味,更依季節推出創新風味。

  • 亞洲料理區

    亞洲料理區

    泰式、馬來西亞、新加坡、印度等特色佳餚輪番推出,令人食指大動南洋美食之旅,就從味蕾開始!

  • 台式小吃區

    台式小吃區

    網羅台南著名小吃,包含濃郁鮮味的擔仔麵、肉嫩湯鮮的現沖牛肉湯、還有小卷米粉、鮮魚湯等。

  • 港式燒臘區

    港式燒臘區

    品嘗香港主廚依循傳統工序烤出皮脆油亮、肉嫩多汁的各式燒臘,包含櫻桃烤鴨、油雞等正宗港味。

  • 爐烤牛排區

    爐烤牛排區

    高溫烤至外皮焦香酥脆,不僅鎖住肉質的原汁原味,更逼出迷人香氣,鮮嫩美味在嘴裡散開。

  • 繽紛甜點區

    繽紛甜點區

    西點團隊悉心巧製多款手工西點,還有現作可麗餅及超人氣哈根達斯冰淇淋,劃下完美句點。

  • 海鮮餐檯區

    海鮮餐檯區

    當季現流海鮮、每日新鮮直送,多種魚貨、螃蟹、鮮蝦及貝類等,一次網羅海鮮控必嚐美食!

  • 炭烤餐檯區

    炭烤餐檯區

    直火炭烤、香氣誘人,享受大口吃肉的暢快感。推薦碳烤台灣戰斧豬排、爐烤芥末羊腿等佳餚。

  • 日本料理區

    日本料理區

    依當季食材推出生魚片、壽司,並有現點現做手捲、天婦羅、海鮮丼及自製醃漬小品,應有盡有。

  • 健康沙拉區

    健康沙拉區

    以低卡路里、高纖健康概念,多款新鮮生菜,佐搭主廚特製醬汁,依個人喜好自行專屬調配蔬食餐。

  • 手調飲品吧

    手調飲品吧

    最具代表性的台灣飲料文化在手搖飲料吧,由特調師客製手沖咖啡及茶飲,推薦超人氣現沖珍珠奶茶。

特色佳餚

  • 現沖牛肉湯(三餐供應)

    現沖牛肉湯(三餐供應)

    台南必吃美食,熬煮數小時的大骨湯頭精華,現點現沖保有牛肉最鮮嫩的口感!

  • 美式煎餅(早餐限定)

    美式煎餅(早餐限定)

    來道簡單又美味的早餐,美式煎餅是再好不過的選擇!鬆軟的餅皮淋上楓糖,無法抗拒的美味。

  • 帶骨爐烤火腿 (早餐限定)

    帶骨爐烤火腿 (早餐限定)

    高溫爐烤整支帶骨火腿至呈金黃色,獨特香氣口感微帶焦脆,不沾佐料也銷魂!

  • 中式經典早餐 (早餐限定)

    中式經典早餐 (早餐限定)

    盡享台式蘿蔔糕、清粥小菜及各式酥餅等中式佳餚,必吃的傳統美味。

  • 古早味鹹豆漿(早餐限定)

    古早味鹹豆漿(早餐限定)

    內行的老饕不得錯過的古早味鹹豆漿,搭佐蔥花、醋、油條、醬油、肉鬆,令人食指大動。

  • 炙燒鮭魚握壽司

    炙燒鮭魚握壽司

    特級新鮮鮭魚搭佐特製醋飯,炙燒後的油脂香氣逼人,令人食指大動。

  • 碳烤台灣戰斧豬排

    碳烤台灣戰斧豬排

    特選台灣帶骨豬排及特製香料醃製,表面用炭火烤至金黃多汁,鹹香迷人。

  • 無花果櫻桃鴨胸

    無花果櫻桃鴨胸

    宜蘭櫻桃鴨胸油脂肥美、肉質柔嫩,搭佐無花果使肉香與水果的酸甜完美結合。

  • 德國豬腳

    德國豬腳

    特選豬後小腿,以香料及鹽醃漬,油炸至金黃酥脆搭佐德式酸菜及蜂蜜芥末子,肥嫩鹹香的美味。

  • 台南擔仔麵

    台南擔仔麵

    現煮的Q彈麵條,淋上雞骨熬製的高湯及精選配料,呈現懷舊的古都美味。

  • 花椒香酥一口蟹

    花椒香酥一口蟹

    Q軟富有嚼勁的一口蟹,入鍋油炸至酥脆後與花椒拌炒,椒、麻、香、酥一次滿足。

  • 爐烤芥末羊腿

    爐烤芥末羊腿

    主廚特製醃料秘方塗抹至最肥嫩的羊腿骨,以 200度高溫烘烤至黃金脆香,口感軟嫩、香氣逼人。

  • 現沖珍珠奶茶

    現沖珍珠奶茶

    超人氣的珍珠奶茶,淡雅茶香融合滑順牛乳搭佐Q彈珍珠,與美味來場邂逅吧!

  • 焦糖烤布蕾

    焦糖烤布蕾

    軟綿細緻的蛋黃布丁,搭配稍帶苦澀甜味的焦糖,忠實呈現烤布蕾焦香甜蜜的風味。

餐廳資訊
消費資訊
  • 早餐(週一至週日):6:30-10:00   
    午餐(週一至週日):11:30-14:30   
    晚餐(週一至週日):17:30-21:00
早餐(週一至週日):640元 假日午餐(週六至週日): 1,100元
平日午餐(週一至週五) :890元 假日晚餐(週五至週六) :1,100元
平日晚餐(週日至週四) :990元  
孩童收費6- 11歲享半價、3-5歲享150元、3歲以下免費。

注意事項
以上價格須外加一成服務費
自備酒水服務費,每瓶葡萄酒酌收500元、烈酒800元



 
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  • 行政主廚

    主廚介紹

    行政主廚-歐瑪 (Omar Ugoletti)

    擁有超過20年國際廚藝經驗,憑藉著對料理的熱情與創意,將在世界各地奢華酒店和米其林星級餐廳紮實歷練帶到台南,看看主廚如何將異國佳餚與當地食材融合,擦出讓饕客意想不到的美味火花!

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