醉月樓不僅是商務宴請的最佳之地，也是家人團圓，親友聚會的不二之選。除一般用餐區外，備有四間以東方元素營造優雅質感的包廂，依據包廂容納空間大小可容納10位，景觀包廂僅有一桌，或者非景觀包廂至多容納24-28位賓客。
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金陵文武鴨湯
一道好湯，最見中菜火候！以燒鴨與白鴨共燉，白鴨的清鮮為「文」，燒鴨的醇厚為「武」，歷經長時間慢火燉煨，讓兩種風味自然交融。湯色清澈、入口溫潤鮮甜，尾韻醇厚悠長，展現江南老火湯講究時間與工藝的深厚底蘊。
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蒜子豆腐燒筍殼魚
濃而不膩，是江南菜最迷人的地方。筍殼魚經先煎後燒，使魚肉保持細嫩鮮甜並充分吸附醬汁，再與蒜子、豆腐、筍片及香菇慢火燒煨，讓蒜香、醬香與魚鮮層層交融，呈現濃郁而細膩的江南風味。
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石鍋羊肚菌燒豆腐
一道讓香氣緩緩展開的料理。羊肚菌、手工板豆腐、天麴豬、香菇與開陽以高湯細火燒煨，再盛裝於燒熱石鍋，藉由餘溫持續釋放菌香與鮮味。看似樸實，卻層次豐富、耐人回味。
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四川潑辣高山鱸魚
一道還沒入口，香氣便已先抵達的料理。滾燙熱油澆淋蔥蒜、辣椒與青花椒，瞬間釋放麻、辣、鮮、香的多重層次；高山鱸魚依然保有細嫩鮮甜本味，在奔放與細膩之間取得恰到好處的平衡。
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江南灶香滷豬手捲
豬蹄經長時間老滷慢煨，手工去骨塑形成捲，再覆上以濃縮滷汁製成的醬凍。入口滷香醇厚、膠質柔潤滑順，展現時間與工序共同淬鍊出的深厚風味。
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稻草札天麴肉
一道讓人先記住香氣的料理。天麴豬先經稻草燻香，再加入紅麴、啤酒與特製醬汁慢火燉煮，讓煙燻香、醬香、肉香與淡淡麥香層層交融，風味濃郁卻不顯厚重。
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府城腐皮鯛魚鮮蝦捲
選用台灣鯛魚與鮮蝦，搭配韭黃、香菜及豬板油調和風味，再以腐皮包裹酥炸。外層金黃薄脆、內餡鮮嫩飽滿，展現江南手工菜工藝與府城風土的巧妙交融。
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江南灶生煎包
一口咬下，便知道功夫所在。遵循上海傳統生煎工藝，底部煎至金黃酥脆，上層保留柔軟彈性；內餡選用天麴豬，肉汁飽滿、香氣四溢，展現經典江南麵點的迷人魅力。
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桂花炒蟹肉
越是簡單，越見功夫。蛋液以快火炒成細碎如桂花的模樣，再與鮮甜蟹肉、銀芽、筍絲及木耳快速拌炒，入口清雅鮮甜、層次細膩，充分展現中菜對火候與翻炒節奏的精準掌握。
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定勝狀元糕
靈感源自江南傳統「定勝糕」，取其旗開得勝、步步高升的吉祥寓意，重新演繹為宴席甜點。糕體細緻柔潤、甜香雅致，為整席料理畫下圓滿句點。
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鮑魚紅燒肉
以活菌豬五花部位搭配台南鮮筍與整顆鮑魚共燒，使用紹興酒、冰糖與老抽慢火燉煮至醬色紅亮、膠質釋出。肉質酥而不碎，甜中帶鹹、醬香濃郁，鮮筍平衡油脂，鮑魚則增添高級宴席感，為紅燒工藝的代表作。
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石鍋香芋燒雞
選用放養老母雞與甲仙芋頭，過程需精準掌握火力與收汁節奏，火大易焦、火小不入味，是滬菜乾燒工序中的技術考驗。雞骨上湯作底提鮮，雞肉滑嫩、芋頭綿密，皆火候恰到。
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羊肚菌南靖封雞
取材自福建傳統「封雞」工法，使用整隻雞密封長時燉煮，保留原汁原味。結合台南關廟鳳梨提鮮，並加入「菌中之王」羊肚菌低溫熬煮，風味厚實卻不油膩，是溫補型宴席佳品。
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火山石鍋巴三鮮
融合江南的細膩與北方鍋巴的酥香，主廚選用蝦仁、魚片與魷魚清炒後入特製高湯煨煮，鮮嫩多汁、湯頭濃郁。盛於高溫火山石鍋中鎖住熱度與風味，是一道色香味俱全的佳餚。
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八寶葫蘆鴨
源自清代宮廷御膳，因形似葫蘆而得名，寓意「福祿雙至」。製作繁複，整鴨去骨不破皮，填入八寶餡料，綁繩定型後低溫慢火燒製數小時，需精準掌控火候與水分。每日限量，建議三日前預訂。
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絲瓜老燒蛋
選用本地鮮絲瓜搭配高溫煎製至酥香的老燒蛋，蛋先定型後切絲與絲瓜共炒，讓蛋香吸附瓜甜，翠綠水嫩、蛋香不焦，是展現「火候細節」與滬式家常風味的典範小品。
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金陵文武鴨湯
一道好湯，最見中菜火候！以燒鴨與白鴨共燉，白鴨的清鮮為「文」，燒鴨的醇厚為「武」，歷經長時間慢火燉煨，讓兩種風味自然交融。湯色清澈、入口溫潤鮮甜，尾韻醇厚悠長，展現江南老火湯講究時間與工藝的深厚底蘊。
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蒜子豆腐燒筍殼魚
濃而不膩，是江南菜最迷人的地方。筍殼魚經先煎後燒，使魚肉保持細嫩鮮甜並充分吸附醬汁，再與蒜子、豆腐、筍片及香菇慢火燒煨，讓蒜香、醬香與魚鮮層層交融，呈現濃郁而細膩的江南風味。
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石鍋羊肚菌燒豆腐
一道讓香氣緩緩展開的料理。羊肚菌、手工板豆腐、天麴豬、香菇與開陽以高湯細火燒煨，再盛裝於燒熱石鍋，藉由餘溫持續釋放菌香與鮮味。看似樸實，卻層次豐富、耐人回味。
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四川潑辣高山鱸魚
一道還沒入口，香氣便已先抵達的料理。滾燙熱油澆淋蔥蒜、辣椒與青花椒，瞬間釋放麻、辣、鮮、香的多重層次；高山鱸魚依然保有細嫩鮮甜本味，在奔放與細膩之間取得恰到好處的平衡。
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江南灶香滷豬手捲
豬蹄經長時間老滷慢煨，手工去骨塑形成捲，再覆上以濃縮滷汁製成的醬凍。入口滷香醇厚、膠質柔潤滑順，展現時間與工序共同淬鍊出的深厚風味。
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稻草札天麴肉
一道讓人先記住香氣的料理。天麴豬先經稻草燻香，再加入紅麴、啤酒與特製醬汁慢火燉煮，讓煙燻香、醬香、肉香與淡淡麥香層層交融，風味濃郁卻不顯厚重。
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府城腐皮鯛魚鮮蝦捲
選用台灣鯛魚與鮮蝦，搭配韭黃、香菜及豬板油調和風味，再以腐皮包裹酥炸。外層金黃薄脆、內餡鮮嫩飽滿，展現江南手工菜工藝與府城風土的巧妙交融。
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江南灶生煎包
一口咬下，便知道功夫所在。遵循上海傳統生煎工藝，底部煎至金黃酥脆，上層保留柔軟彈性；內餡選用天麴豬，肉汁飽滿、香氣四溢，展現經典江南麵點的迷人魅力。
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桂花炒蟹肉
越是簡單，越見功夫。蛋液以快火炒成細碎如桂花的模樣，再與鮮甜蟹肉、銀芽、筍絲及木耳快速拌炒，入口清雅鮮甜、層次細膩，充分展現中菜對火候與翻炒節奏的精準掌握。
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定勝狀元糕
靈感源自江南傳統「定勝糕」，取其旗開得勝、步步高升的吉祥寓意，重新演繹為宴席甜點。糕體細緻柔潤、甜香雅致，為整席料理畫下圓滿句點。
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鮑魚紅燒肉
以活菌豬五花部位搭配台南鮮筍與整顆鮑魚共燒，使用紹興酒、冰糖與老抽慢火燉煮至醬色紅亮、膠質釋出。肉質酥而不碎，甜中帶鹹、醬香濃郁，鮮筍平衡油脂，鮑魚則增添高級宴席感，為紅燒工藝的代表作。
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石鍋香芋燒雞
選用放養老母雞與甲仙芋頭，過程需精準掌握火力與收汁節奏，火大易焦、火小不入味，是滬菜乾燒工序中的技術考驗。雞骨上湯作底提鮮，雞肉滑嫩、芋頭綿密，皆火候恰到。
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羊肚菌南靖封雞
取材自福建傳統「封雞」工法，使用整隻雞密封長時燉煮，保留原汁原味。結合台南關廟鳳梨提鮮，並加入「菌中之王」羊肚菌低溫熬煮，風味厚實卻不油膩，是溫補型宴席佳品。
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火山石鍋巴三鮮
融合江南的細膩與北方鍋巴的酥香，主廚選用蝦仁、魚片與魷魚清炒後入特製高湯煨煮，鮮嫩多汁、湯頭濃郁。盛於高溫火山石鍋中鎖住熱度與風味，是一道色香味俱全的佳餚。
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八寶葫蘆鴨
源自清代宮廷御膳，因形似葫蘆而得名，寓意「福祿雙至」。製作繁複，整鴨去骨不破皮，填入八寶餡料，綁繩定型後低溫慢火燒製數小時，需精準掌控火候與水分。每日限量，建議三日前預訂。
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絲瓜老燒蛋
選用本地鮮絲瓜搭配高溫煎製至酥香的老燒蛋，蛋先定型後切絲與絲瓜共炒，讓蛋香吸附瓜甜，翠綠水嫩、蛋香不焦，是展現「火候細節」與滬式家常風味的典範小品。
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金陵文武鴨湯
一道好湯，最見中菜火候！以燒鴨與白鴨共燉，白鴨的清鮮為「文」，燒鴨的醇厚為「武」，歷經長時間慢火燉煨，讓兩種風味自然交融。湯色清澈、入口溫潤鮮甜，尾韻醇厚悠長，展現江南老火湯講究時間與工藝的深厚底蘊。
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蒜子豆腐燒筍殼魚
濃而不膩，是江南菜最迷人的地方。筍殼魚經先煎後燒，使魚肉保持細嫩鮮甜並充分吸附醬汁，再與蒜子、豆腐、筍片及香菇慢火燒煨，讓蒜香、醬香與魚鮮層層交融，呈現濃郁而細膩的江南風味。
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石鍋羊肚菌燒豆腐
一道讓香氣緩緩展開的料理。羊肚菌、手工板豆腐、天麴豬、香菇與開陽以高湯細火燒煨，再盛裝於燒熱石鍋，藉由餘溫持續釋放菌香與鮮味。看似樸實，卻層次豐富、耐人回味。
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四川潑辣高山鱸魚
一道還沒入口，香氣便已先抵達的料理。滾燙熱油澆淋蔥蒜、辣椒與青花椒，瞬間釋放麻、辣、鮮、香的多重層次；高山鱸魚依然保有細嫩鮮甜本味，在奔放與細膩之間取得恰到好處的平衡。
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江南灶香滷豬手捲
豬蹄經長時間老滷慢煨，手工去骨塑形成捲，再覆上以濃縮滷汁製成的醬凍。入口滷香醇厚、膠質柔潤滑順，展現時間與工序共同淬鍊出的深厚風味。
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稻草札天麴肉
一道讓人先記住香氣的料理。天麴豬先經稻草燻香，再加入紅麴、啤酒與特製醬汁慢火燉煮，讓煙燻香、醬香、肉香與淡淡麥香層層交融，風味濃郁卻不顯厚重。
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府城腐皮鯛魚鮮蝦捲
選用台灣鯛魚與鮮蝦，搭配韭黃、香菜及豬板油調和風味，再以腐皮包裹酥炸。外層金黃薄脆、內餡鮮嫩飽滿，展現江南手工菜工藝與府城風土的巧妙交融。
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江南灶生煎包
一口咬下，便知道功夫所在。遵循上海傳統生煎工藝，底部煎至金黃酥脆，上層保留柔軟彈性；內餡選用天麴豬，肉汁飽滿、香氣四溢，展現經典江南麵點的迷人魅力。
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桂花炒蟹肉
越是簡單，越見功夫。蛋液以快火炒成細碎如桂花的模樣，再與鮮甜蟹肉、銀芽、筍絲及木耳快速拌炒，入口清雅鮮甜、層次細膩，充分展現中菜對火候與翻炒節奏的精準掌握。
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定勝狀元糕
靈感源自江南傳統「定勝糕」，取其旗開得勝、步步高升的吉祥寓意，重新演繹為宴席甜點。糕體細緻柔潤、甜香雅致，為整席料理畫下圓滿句點。
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鮑魚紅燒肉
以活菌豬五花部位搭配台南鮮筍與整顆鮑魚共燒，使用紹興酒、冰糖與老抽慢火燉煮至醬色紅亮、膠質釋出。肉質酥而不碎，甜中帶鹹、醬香濃郁，鮮筍平衡油脂，鮑魚則增添高級宴席感，為紅燒工藝的代表作。
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石鍋香芋燒雞
選用放養老母雞與甲仙芋頭，過程需精準掌握火力與收汁節奏，火大易焦、火小不入味，是滬菜乾燒工序中的技術考驗。雞骨上湯作底提鮮，雞肉滑嫩、芋頭綿密，皆火候恰到。
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羊肚菌南靖封雞
取材自福建傳統「封雞」工法，使用整隻雞密封長時燉煮，保留原汁原味。結合台南關廟鳳梨提鮮，並加入「菌中之王」羊肚菌低溫熬煮，風味厚實卻不油膩，是溫補型宴席佳品。
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火山石鍋巴三鮮
融合江南的細膩與北方鍋巴的酥香，主廚選用蝦仁、魚片與魷魚清炒後入特製高湯煨煮，鮮嫩多汁、湯頭濃郁。盛於高溫火山石鍋中鎖住熱度與風味，是一道色香味俱全的佳餚。
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八寶葫蘆鴨
源自清代宮廷御膳，因形似葫蘆而得名，寓意「福祿雙至」。製作繁複，整鴨去骨不破皮，填入八寶餡料，綁繩定型後低溫慢火燒製數小時，需精準掌控火候與水分。每日限量，建議三日前預訂。
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絲瓜老燒蛋
選用本地鮮絲瓜搭配高溫煎製至酥香的老燒蛋，蛋先定型後切絲與絲瓜共炒，讓蛋香吸附瓜甜，翠綠水嫩、蛋香不焦，是展現「火候細節」與滬式家常風味的典範小品。
消費資訊
(06)-702 8856
(06)-702 8888 分機6980、6981
酒水服務費
每瓶葡萄酒酌收500元、每瓶烈酒800元
本餐廳亦提供素食佳餚和套餐
如遇特殊節日、連續假期及國定假日之餐費將依餐廳活動彈性調整，詳細請洽餐廳。
部份菜色請提前預訂，為確保品質穩定，每日供應數量有限（不含用餐當天)
3天前：桌菜、醉月樓烤鴨(需告知幾吃&作法)、活海鮮
1天前：花膠火朣霸王雞湯、醉月佛跳牆、椒鹽油淋肴元寶、個人套餐
包廂訂位需知
需以桌菜或套餐型式達至低消為$15,000+10%元 (可另外加點 單點)
景觀包廂 僅有一間容納至多10位；非景觀包廂 僅有兩間每桌至多容納14位
(如預訂包廂及桌菜，最少4天前告知)
提醒您，套餐、桌菜以及包廂均不適用任何優惠，
信用卡、壽星優惠僅適用於單點菜色。
優惠信息： 醉月樓銀行優惠 點這裡
著裝要求： 端莊便服
吸煙規定： 全面禁煙
餐廳位置： 38樓
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主廚介紹許忠賢
擁有近三十年江浙菜烹飪的經驗。秉持著傳統中式菜肴的烹飪工序與技法，許主廚憑藉自己精湛的廚藝，在食材、品質及菜品色香味上不僅精益求精，更追求創新，務求為每位美食愛好者呈現一場視覺與味覺的雙重盛宴。
顧客評論
紅燒肉色澤紅亮，醬汁濃郁入味，真的是極致的美味享受。
醬汁滲透入每一塊肉塊，色澤紅亮、香氣四溢。既有微微的甜味，又帶有醇厚的鹹香，每一口都令人回味無窮。
片皮鴨外皮香脆，肉質鮮嫩，搭配薄餅和甜麵醬充滿層次！
片皮鴨外皮香脆，肉質鮮嫩，搭配薄餅和甜麵醬，每一口都充滿豐富層次！
雪菜的鹹香襯托出虱目魚肚的鮮嫩滑口，一試成主顧。
雪菜的鹹香襯托出虱目魚肚的鮮嫩滑口，層次豐富、一試成主顧。
連蔬菜料理都新鮮爽口，既健康又美味的佳餚。
簡單的烹調，最大程度保留了蔬菜的鮮嫩口感和豐富的營養。每一口都帶來自然的清新味道，無論是搭配主菜還是單獨享用都十分美味。
充滿質感與視覺的美味料理，菊花豆腐的刀工實在太強了！
菊花豆腐湯不僅口感清新，還極具匠心，刀工實在一流！滑嫩的口感在湯中輕輕溶化，吸收湯底的鮮美精華，不愧是國宴級的大菜！