異國風味盛宴：印度美食節
由印度主廚操刀設計，帶你探索香料之國，品味道地印度經典！
特邀印度主廚，以傳統手藝融合南洋風味香料，精心打造一系列道地印度美饌，從前菜、烤爐料理、主餐到甜點與飲品，帶你深度體驗印度南、北部的美食文化。
無論是熱愛南洋風味的美食饕客，或想探索異國風情的食尚玩家，都不能錯過這場跨越千里的味蕾饗宴！主題料理將在遠東CAFÉ於3/15～4/13，午及晚餐輪番供應，每位價格1,180元至1,480元，訂位請洽：(06)702-8856。
※ 印度籍賓客憑「印度國籍」相關證件，可於美食節活動期間，另享午餐與晚餐85折優惠。
【期間限定 佳餚介紹】
《北印度．料理系列》因跨越沙漠、高山等極地氣候，料理多以能增加熱量的小茴香、肉桂及青辣椒 等溫熱性香料，來增添食物風味。本次由主廚特選：
- 勒克瑙羊排（Lucknowi Lamb Chop）：
源自文化之都「邦勒克瑙」地區的傳統菜餚，特選嫩滑的羊排，搭以多種香料和優格醃製，經由烤爐燒烤至熟成，外焦裡嫩，呈現濃郁風味和獨特香氣，深受南洋美食愛好者的喜愛。 - 菠菜奶酪（Palak Paneer）：
是一道很受歡迎的印度蔬食佳餚，將新鮮菠菜泥與茅屋乳酪（Paneer）塊燉煮，再加入香料調味。濃郁的菠菜醬汁與軟嫩的奶酪相結合，口感豐富，最常搭配印度烤餅或米飯食用。 - 黑豆咖哩（Dal Makhani）：
主廚精選自印度北部旁遮普地區的經典菜餚，以黑豆（烏爾豆）和紅腰豆為主要食材，經過長時間燉煮，加入奶油和番茄醬，使口感濃郁順滑，搭配烤餅或米飯，深受印度國民喜愛。 - 拉巴達爾牛肉（Beef Lababdar）：
這道濃郁的印度咖哩菜餚，將牛肉塊在洋蔥、番茄和腰果醬中燉煮至軟嫩，接著加入香料和奶油，入口即可感受到滿滿的堅果香跟牛肉完美結合，是烤餅跟米飯的絕佳配對。 - 玫瑰露炸奶球（Gulab Jamun）：
將奶粉或茅屋乳酪製成的小球，油炸至金黃後，浸泡在玫瑰香味的糖漿中。柔軟的口感和帶點花香的甜味，是節日跟慶典場合的重要甜品。
《南印度．料理系列》主要為平原地形且瀕臨熱帶海洋，料理常以椰子、熱帶蔬菜，還有強烈對比的胡椒和紅辣椒，來添加獨特且溫潤的口感。本次由主廚特選：
- 海德拉巴比爾雅尼雞肉（Chicken Biryani）：
選自著名的印度一鍋飯料理，將雞肉與番紅花等香料，搭配長粒米層層交疊，經過焗烤或燜煮，米飯吸收肉汁和香料精華，呈現出濃郁的風味，每每端出場即完食一空，千萬別錯過！ - 南印度蔬菜咖哩（Aviyal Vegetables）：
來自農作物跟水系豐沛，被稱作天堂之州的「喀拉拉邦」，將多種蔬菜與椰奶、酸奶和香料燉煮，起鍋即有濃厚椰奶、香料及菜香氣息，象徵豐盛寓意，是印度節慶宴席必出現美饌。 - 喀拉拉魚咖哩（Kerala Fish Curry）：
印度喀拉拉邦的特色菜餚，以新鮮魚類、椰奶和當地特有的香料製成，又以辛香帶點微酸的風味聞名，常搭配米飯或薄餅使用，也展現喀拉拉地區的海鮮美食文化。還有更多印度美食，在現場輪番供應，等你來探索！
條款及細則
1. 所有價格需另加一成服務費。
2. 敬請提前預定，並視餐廳訂位情況而定。
3. 自備酒水服務費 葡萄酒每瓶500元、烈酒每瓶800元。
4. 本飯店保有隨時修改及終止本活動內容與價格之權利，如有任何變更，恕不另行通知。