香格里拉「安心守護」是我們發自內心的承諾,它承載了集團關懷備至的品牌精神,並引領我們爲保障客人、員工與合作 夥伴的健康、安全和舒適而努力不懈。 爲締造一個更加安心舒適的環境,我們遵守世界衛生組織的專業建議或運營所在地區的指導意見,推出一系列新的流程 和規範,進一步鞏固和提升了原有的疫情防控措施: 有關安全防護措施的詳情, 請瀏覽: shangri-la.com/cares
▲加强清潔規章和程序
爲使來訪或入住的客人感到安心,香格里拉集團旗下所有酒店與度假酒店已取多項切實的措施,以降低新冠疫情的傳播 風險。
• 加强消毒和清潔頻率,全面對高頻接觸表面和區域進行深度清潔;
• 使用美國國家環境保護局(EPA)認可的醫用級消毒劑;
• 增加空氣過濾器和空調系統的定期清潔養護,以確保良好的室內空氣質素;
• 遵循社交距離指引並加強食品安全管理,以確保餐飲、會議和活動服務的安全。
▲保障員工安全與專業培訓
員工關懷是做好服務工作的基礎。爲進一步推廣以健康和安全爲重點的服務文化,香格里拉集團爲員工提供了有關疫情防護 的培訓與學習,使員工能够爲客人提供更好的服務並保護自己的健康安全。
• 加强清潔和消毒的培訓指導;
• 相關培訓得到了香格里拉集團的長期合作夥伴、全球衛生解决方案提供者泰華施公司的專業認證;
• 爲員工配備個人防護用品和裝備;
• 通過持續的培訓來提高員工的衛生健康意識,並推行嚴格的個人衛生習慣。
▲提高衛生安全標準
隨着形勢的發展,香格里拉集團不斷評估並提升其衛生安全標準與實踐,積極回應「新常態」下的需求。
• 與泰華施合作制定疫情預防方案、運營指導、防控措施和消毒流程等;
• 嚴格的工作程序來確保衛生和消毒規程的有效執行,並配備檢測設備和程序對清潔質量進行監測;
• 根據不同地區衛生主管部門的要求和建議調整相關措施,以滿足不斷變化的賓客需求和期望。
嚴防詐騙!!
台南遠東香格里拉提醒您,接到任何不明來電:
1. 不要提供任何信用卡號或其他個人資料
2. 不要接觸ATM、網銀匯款或到銀行匯款
3. 請務必掛斷電話,切勿接受電話裡的話務轉接

台南遠東香格里拉飯店聯絡方式:(06) 702-8888
客服信箱:sltn@shangri-la.com
依據中央疫情指揮中心「七日加強自主健康管理」期間規範,飯店部分服務內容將調整如下:
為減少密閉空間接觸,恕不提供續住打掃服務。
如您必須外出時,請嚴格遵守全程正確佩戴醫用口罩。
入住期間,恕暫不提供健身中心(七樓)設施使用、餐廳內用服務及免費接駁服務。
早餐提供方式為餐盒送房,請告知同仁餐盒遞送時間。

詳情請洽(06)702-8899訂房祖
2021大台南旅展國際旅展餐券,原使用期限至2022年6月30日將延用至2022年8月31日止。更多詳情,請洽(06)702-8856。
 
根據目前疫情狀况,餐廳可能會在未提前通知的情況下調整營業日期、時間或菜單。
如需瞭解最新的餐飲訊息,請電郵至foodandbeverage.sltn@shangri-la.com 或致電(06) 702-8856聯繫訂位中心。
由衷感謝您的體諒與支持。
首頁 精緻飲饌 The Mezz
食尚味蕾新饗宴
About Us

食尚味蕾新饗宴

嚴選高品質進口美國牛肉、澳洲和牛和波士頓活龍蝦,亦提供台灣戰斧豬排、挪威鮭魚、紐西蘭羊排等菜色,結合令人垂涎的直火爐烤料理,精湛的廚藝將食材鮮嫩滋味發揮得淋漓盡致。


位於飯店2樓,擁有挑高的空間、明亮落地窗帷,時尚摩登的用餐氛圍。結合主廚嚴選上乘食材及精湛的手藝,烹調出令人垂涎的明火炭烤料理,可口佳餚佐香醇美酒,享受海陸美饌極致饗宴!
 
Freshness

特色餐點

  • 美國頂級紐約客牛排 10oz

    美國頂級紐約客牛排 10oz

    紐約客牛排取自於牛的前腰脊肉,肉質纖維較粗略帶筋,且具均勻大理石油花紋。主廚特別精選美國USDA 認定極高級Prime等級的紐約客牛排,其肉質與油花脂肪分布都最為均勻完整。

  • 美國安格斯菲力牛排 8oz

    美國安格斯菲力牛排 8oz

    美國CAB安格斯牛種擁有精緻柔嫩的牛肉口感以及飽滿渾厚的多汁肉質,主廚特選安格斯腰內肉部位「菲力」,肉質香嫩多汁,口感扎實。

  • 澳洲M5和牛肋眼 10oz

    澳洲M5和牛肋眼 10oz

    主廚嚴選澳洲昆士蘭原始牧場和牛,肋眼部位為牛的背脊肉,擁有明顯油花,其肉質鮮嫩、口感濃郁,紋理細膩且具有均勻的大理石紋,油花細密豐富。

  • 波士頓活龍蝦

    波士頓活龍蝦

    嚴選新鮮產地直送的美國進口波士頓活龍蝦,以加入15種香料將口味在地化,肉質雪白滑嫩,鮮甜Q彈,口口驚艷超滿足!

  • 碳烤美國大丁骨牛排 15oz

    碳烤美國大丁骨牛排 15oz

    主廚嚴選USDA Prime級的大丁骨牛排,美觀與美味兼具,一次品嘗紐約客與菲力鮮嫩、韌勁與油脂豐富的多重口感。

  • 法式春雞

    法式春雞

    佐入各式香料烹烤的法式春雞,金黃色的雞皮有著豐盈迷人的香氣,咬下後,彈牙的雞肉,豐盈的雞汁在口中蔓延,上方搭配清爽酸甜的莎莎醬,絕對讓您胃口大開。

  • 台灣戰斧豬排

    台灣戰斧豬排

    特選台灣帶骨豬里肌,油花分布均勻,以主廚特製香料醃漬入味碳烤過後,口感扎實軟嫩多汁,豐富多層次風味搭配蘋果醬,美味在口中久久不能散去。

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消費資訊

周五至周日
晚餐 18:00 - 22:00

自備酒水服務費:每瓶葡萄酒酌收500元、烈酒800元

停車資訊:消費滿1,000元可抵停車1小時

消費方式說明:
  • 壽星持證件當天可享8折,當月享88折
  • 生日三天前訂位成功,贈送一個馬卡龍禮盒
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