【3月限定】韓饌珍饗．食刻心動

從源自古代、口感濃郁且富含膠質的「嫩燉醬牛尾」；有著光州五味之稱的「韓式醬燒牛肉餅」；最具代表性的朝鮮宮廷飲食「韓式拌飯」；滋補養生的「人蔘雞湯」；到靈感來自濟州島地區、辛香魅力的「辣炒小章魚」，每道佳餚都宛如穿越韓劇的浪漫餐桌。此外，主廚更加碼傳統的韓國飲品：清爽的「五味子果茶」、酸甜宜人的「柚子果茶」等，為您的味蕾增添驚喜。 
這場星級主廚客座饗宴，從3/6～3/16在遠東Café午/晚餐時段輪番供應。活動限時11天，每位價格1,180元至1,480元。

【星級客座 主廚介紹】
韓籍主廚「姜鐘根 Jason Kang」擁有十四年國際高端酒店廚藝經驗，將韓式傳統風味與全球創新理念巧妙融合，締造獨具匠心的餐飲韻味。作為韓國料理文化大使，他擅長將傳統濃郁風味與藝術質感融入現代技藝，展現平衡與本味的美學。他的烹飪哲學深植於韓國文化，注重和諧、精準與對食材的敬畏。
姜主廚多次在國際美食盛會中籌劃正宗韓國料理，積極推廣可持續餐飲理念，致力於弘揚韓國文化與待客價值，展現非凡風采，備受推崇。

【精選佳餚介紹】
．嫩燉醬牛尾 (소꼬리찜，sokkorijjim)：世代韓國人從小吃到大，在台灣極為少見的經典國民料理「嫩燉醬牛尾」，牛尾為主要食材，搭配醬油、大蒜、胡蘿蔔、馬鈴薯等蔬菜，慢火燉煮。處理工序複雜，熬至牛尾軟嫩、充滿膠質方起鍋，咬下後滿滿醬香氣，佐料更吸滿醬湯汁，是絕不能錯過的難得客座美食。

．韓式醬燒牛肉餅  (떡갈비，Tteokgalbi)：另一道台灣少見料理，是有「光州五味」最高美譽，又被稱為韓國版漢堡排。來自全羅道傳統美食，特選牛肉細緻絞碎與層次醃製後製成圓澎的肉餅，淋上韓式醬油、蒜、芝麻油跟糖等烹煮，達到「香嫩入口即化」，配飯或包生菜，都是主廚推薦吃法。

．韓式拌飯 (비빔밥，Bibimbap)：最具代表性的朝鮮宮廷飲食「韓式拌飯」，現身眾多韓國影劇中，以韓國人篤信的「五行」能量色彩——紅、綠、黃、白、黑，透過紅蘿蔔、小黃瓜、蛋絲、海苔等來呈盤與配料，最後澆上韓國辣醬。焦香的米飯與鍋粑，充分沾著配料與辣醬。雖然經典，卻獨具正宗風味。

．人蔘雞湯 (삼계탕，Samgyetang)： 同為朝鮮半島傳統名菜之一的「人蔘雞湯」，將整隻童子雞塞入糯米、人蔘、大蒜、生薑和枸杞（韓國棗）等悶鍋燉煮。是老一輩韓國人，夏日必吃的滋補排溼的保養湯品。

．辣味章魚南瓜（매운 낙지 볶음Maewoon Nakji Bokkeum）使用嫩小章魚，搭配主廚秘製韓式醬料，辛辣中帶有海鮮的鮮味，配上甜美的南瓜，呈現出豐富的辛辣和甘甜風味，章魚的彈性口感和南瓜柔軟質地更相得益彰，也是必吃料理之一。

現場還有更多韓式料理，將輪番供應！

條款及細則 
1. 敬請提前預定，並視餐廳訂位情況而定。
2. 自備酒水服務費 葡萄酒每瓶500元、烈酒每瓶800元。
3. 本飯店保有隨時修改及終止本活動內容與價格之權利，如有任何變更，恕不另行通知。